厚揚げとコーンのカレー炒めの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 367 kcal
-
・塩分 3.2 g
-
・たんぱく質 21.8 g
-
・野菜摂取量※ 151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げとコーンのカレー炒め
5分
材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1枚（150g）
- 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
- 50g
- 水
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
厚揚げは１．５ｃｍ角に切り、熱湯を回しかけて油抜きをする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の厚揚げを入れて、こんがりと焼き色がつくまで炒める。 -
3
「スーパースイートコーン」、Ａを加えて汁気がなくなるまで炒める。
「厚揚げとコーンのカレー炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー139kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
２種のきのこのポテトサラダ
25分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- じゃがいも（大）・男爵
- 1個（200g）
- しめじ・正味
- 1パック（100g）
- 白ぶなしめじ・正味
- 1パック（100g）
- バター
- 10g
- しょうゆ
- 小さじ1・1/3
- ロースハム
- 5枚（30g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ4
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- 小ねぎ
- 2本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
鍋に（１）のじゃがいも、たっぷりの水を入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆで、ザルに上げて水気をきる。鍋にじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、鍋をゆすりながら、水気をとばす。 -
3
耐熱容器に（１）のしめじ・白ぶなしめじを入れ、４等分に切ったバターを散らし、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）１分３０秒～２分３０秒ほど加熱して火を通す。ボウルに移し入れ、しょうゆを加えて混ぜ合わせて粗熱を取る。 -
4
（３）に（２）のじゃがいも・（１）のロースハム、「コクうま」を加えて混ぜ合わせ、塩・粗びき黒こしょうで味を調え、冷蔵庫で３０分ほど冷やす（時間外）。 -
5
器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。
「２種のきのこのポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冬野菜のおかずスープ
25分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 1/2枚（150g）
- 大根
- 1/4本
- にんじん
- 1/2本
- 長ねぎ
- 1/2本
- ブロッコリー
- 1/4個
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 水
- 4カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・大根・にんじんの順に入れてサッと炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、大根、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
（１）のねぎ・ブロッコリーを加え、ひと煮する。 -
4
器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
「冬野菜のおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
