きんめだいの煮つけ（とろみつき）の献立
献立 65分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 395 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 24.6 g
-
・野菜摂取量※ 148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きんめだいの煮つけ（とろみつき）
15分
材料（2人分）
- きんめだい（切り身）
- 2切れ（200g）
- 酒
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 水
- 1カップ
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/3
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらＢを加えてひと煮立ちさせる。きんめだいを加え、アルミホイルなどで落としぶたをし、１０～１２分ほど煮る。 -
2
Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
＊煮汁にとろみをつけることで飲み込みやすくなります。
「きんめだいの煮つけ（とろみつき）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質18.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜の甘酢漬け
45分
（時間外を除く）
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つくり方
-
2
小鍋にＡを入れて火にかけ、泡立つまで煮立たせる。
熱々を（１）の白菜にかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１５分以上冷やす(時間外）。 -
3
器に盛り、赤唐がらしを飾る。 -
＊きゅうりやセロリでもおいしくお作りいただけます。
「白菜の甘酢漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆腐はさいの目に切り、わかめは食べやすい長さに切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」を加え、味を見ながら、みそを溶き入れる。火を止めて、（１）の豆腐を加える。 -
3
食べる直前に、再び火にかけ、（１）のわかめ、ねぎを加える。
「豆腐とワカメのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
