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ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯の献立

主食

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

副菜

きな粉みそマヨネーズかけサラダ

汁物

ごろごろ野菜の絶品豚汁

献立 40分（時間外を除く）

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・エネルギー 705 kcal
・塩分 4.7 g
・たんぱく質 29.0 g
・野菜摂取量※ 224 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 適量
干しひじき: 大さじ2/3（4g）
干ししいたけ: 2枚（8g）
しょうが: 1かけ
ツナ油漬缶: 1缶（70g）
「ほんだし」: 小さじ山盛り2（8g）
しょうゆ: 小さじ1
小ねぎの小口切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて、２合の目盛りになるまで水を注ぎ、
干ししいたけ、ひじきを加えて３０分以上おく（時間外）。
2
（１）のしいたけを取り出し、薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。
3
（１）の炊飯器に（２）のしいたけ・しょうが、ツナをほぐして油ごと加え、
Ａをふりかけて軽く混ぜて炊く（時間外）。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。

「ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー319kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質9.1 g
・野菜摂取量※2 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きな粉みそマヨネーズかけサラダ

15分

材料（2人分）

大根: 5cm
水菜: 100g
パプリカ（赤）: 1/4個
パプリカ（黄）: 1/4個
紫玉ねぎ: 1/4個分
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ2
きな粉: 大さじ1
みそ: 大さじ1
牛乳: 大さじ4
レモン汁: 小さじ1
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）・紫玉ねぎはせん切り、水菜はザク切りにする。
合わせて水にさらしてパリッとさせる。
2
ボウルにＡを入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ加えて好みの固さまで溶きのばし、Ｂを加える。
3
器に水気をよくきった（１）の野菜を盛り、（２)をかけていただく。
＊野菜はお好みで種類を変えてもよいでしょう。

「きな粉みそマヨネーズかけサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー190kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質5 g
・野菜摂取量※145 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごろごろ野菜の絶品豚汁

20分

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉: 200g
じゃがいも・メークイン: 3個
にんじん: 1/2本
白菜: 1/8株
水: 3・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は５ｃｍ長さに切る。じゃがいもは皮つきのまま８等分のくし形切りにし、水にさらし、水気をきる。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。白菜はザク切りにする。
2
鍋にＡ、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、じゃがいもに七分通り火が通ったら、（１）の豚肉・白菜・にんじんを加える。
3
全体に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。

「ごろごろ野菜の絶品豚汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー196kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質14.9 g
・野菜摂取量※77 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯の献立

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ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

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