とろとろ親子丼の献立
献立 20分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 618 kcal
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・塩分 4.2 g
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・たんぱく質 34.0 g
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・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろとろ親子丼
10分
つくり方
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1
鶏肉は3cm角に切る。玉ねぎは薄切りにし、みつばは3cm長さに切る。 -
2
フライパンにAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)の玉ねぎ・鶏肉の順に加えて鶏肉の上下を時々返しながら3~4分煮る。 -
3
溶き卵半量をフライパンの中心から外側に向かって円を描くように流し入れ、フタをして1~2分煮る。 -
4
残りの溶き卵も同様に流し入れ、半熟状になるまで煮る。 -
5
器にご飯をよそい、(4)をのせ、(1)のみつばを散らす。 -
*『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より
「とろとろ親子丼」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー553kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質30.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜のごまあえ
10分
つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、「味の素®」をふり入れ、水菜をゆでる。冷水にとって水気をしっかりしぼり、4cm長さに切る。 -
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)の水菜を加えてサックリとあえる。 -
3
器に盛り、白ごまをふる。
「水菜のごまあえ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー37kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとねぎの冷やしみそ汁
5分
つくり方
「なすとねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く