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チキンソテーの献立

チキンソテー

トマトとなすのシソ風味マヨサラダ

きのことじゃがいものチーズクリームスープ

献立 45分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

25分

レシピ提供：味の素KK

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1
鶏肉は皮目にフォークを刺して数ヶ所穴をあける。裏返して肉側に「コンソメ」をふってビニール袋に入れ、もみ込む。
2
フライパンに油をひき、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつき、皮がパリッとするまで１５分ほど焼く。裏返して同様に焼き色がつくまで焼き、鶏肉に火を通す。
3
食べやすい大きさに切って器に盛り、ベビーリーフを添える。
＊フタをせずにじっくり焼くことで皮がパリッと仕上がります。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
トマトは大きめの乱切りにする。なすはヘタを切って水をサッとふり、１個ずつラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱して水にさらす。冷めたら、乱切りにする。
2
アスパラは根元のかたい部分は皮をむいてゆでて冷まし、４～５ｃｍ幅の斜め切りにする。パプリカは細切りにする。しそは放射状に３等分に切る。
3
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のトマト・なす、（２）のアスパラ・パプリカ・しそを加えてよくなじませる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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1
しいたけは薄切りにし、えのきだけは根元を切り落とし、半分に切って食べやすくほぐす。
じゃがいもは１ｃｍ角に切り、ハムは半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
2
鍋に油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。透き通ってきたら（１）のしいたけ・
えのきだけ・ハムを加えて炒め、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまでよく炒める。
3
水、「コンソメ」を加えてじゃがいもに火が通るまで煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、
粉チーズをふり入れ、こしょうで味を調える。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。