豚骨とりがらつけうどんの献立
合計 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 620 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 30.4 g
-
・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚骨とりがらつけうどん
15分
材料（2人分）
- うどん
- 2玉
- 鶏ひき肉
- 80g
- キャベツ
- 1枚（40g）
- にんじん
- 1/6本（25g）
- もやし
- 60g
- 水
- 360ml
- 「鍋キューブ」濃厚白湯
- 2個
- こしょう
- 適量
- 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツ、にんじんは短冊切りにする。 -
2
うどんはゆでて冷水にさらし、水気をきって器に盛る。 -
3
鍋にごま油を熱し、ひき肉、もやし、（１）のキャベツ・にんじんを入れて炒める。
野菜がしんなりしたら、Ａを加えてよく溶かし、ひと煮立ちさせる。 -
4
器に（３）を盛り、こしょうをふり、（２）のうどんに添える。
「豚骨とりがらつけうどん」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー432kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質17.2 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
セロリは斜め薄切りにする。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、赤唐がらしを入れて熱し、
（１）のセロリを炒める。 -
3
しんなりしたら「丸鶏がらスープ」を加えてサッと炒める。
「セロリのきんぴら」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗と豆腐の彩り中華スープ
15分
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つくり方
-
1
豆苗は２ｃｍ長さに切る。豆腐は２ｃｍ角に切り、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）の豆苗を入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａ、（１）のかに風味かまぼ・、コーンを加えて、ひと煮立ちさせる。 -
3
（１）の豆腐を加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。
「豆苗と豆腐の彩り中華スープ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー158kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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