おにぎらず そぼろの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 660 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 34.1 g
-
・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
おにぎらず そぼろ
15分
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つくり方
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1
ボウルに卵を割りほぐし、塩を加えてよく混ぜ合わせる。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉、Ａを入れてほぐすように炒め合わせ、
そぼろを作り、皿にとる。 -
3
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、油大さじ１／２を入れて熱し、
（１）の卵液を流し入れ、いり卵を作る。 -
4
ラップを広げ、のりを１枚のせて、茶碗１／２杯分のご飯を中央にのせる。
（３）のいり卵半量、（２）のそぼろ半量、桜でんぶ半量を順にのせる。 -
5
茶碗１／２杯分のご飯を具を覆うように広げてのせ、のりの四隅を中央に向かって
重なるように折りたたみ、ラップで包んで形を整える。同様にもう１つ作る。 -
6
しばらくおいてのりがなじんだら、ヨコ半分に切って、器に盛る。 -
＊長時間の常温保存をなさらずに、早めにお召し上がりください。
「おにぎらず そぼろ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー457kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質16.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし®」で！無限ブロッコリー
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にブロッコリー、しらすを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。
「「ほんだし®」で！無限ブロッコリー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.2 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ご汁
25分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 大豆の水煮・または枝豆の水煮
- 100g
- 水
- 150ml
- 大根
- 6cm
- かぼちゃ
- 70g
- にんじん
- 1/2本
- 長ねぎ
- 1本
- しめじ
- 1/2パック
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- 油揚げ
- 1/2枚
- 水
- 5カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ2
- みそ
- 大さじ2・1/2
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の大根・かぼちゃ・にんじんを加えて煮る。具材がやわらかくなったら、（１）の油揚げ・ねぎ・しめじ・豆腐を加えて１～２分煮、みそを溶き入れ、みそ汁を作る。 -
3
ミキサーに大豆の水煮、分量の水を入れて３０秒ほど攪拌し、呉を作る。 -
4
（２）のみそ汁に（３）の呉を加え、弱火で混ぜながら呉に火が通るまで煮る。 -
5
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。 -
＊大豆の水煮は乾燥大豆５０ｇでもお作りいただけます。その場合は乾燥大豆を水に浸して一晩おいてもどし、水気をきってご使用ください。
「ご汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質9.1 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
