牛バラなすの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 515 kcal
-
・塩分 5.4 g
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・たんぱく質 16.4 g
-
・野菜摂取量※ 158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛バラなす
20分
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つくり方
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1
牛肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、
いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
いったん火を止める。 -
4
（２）のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、
炒め合わせる。
「牛バラなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー351kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶの浅漬け
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
かぶは茎を１ｃｍ弱残して皮をむき、半分に切って５ｍｍ幅の薄切りにする。
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2
ビニール袋に（１）のかぶ、赤唐がらし、Ａを入れて空気を抜き、袋の口を閉じて冷蔵庫で半日ほど漬ける（時間外）。
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3
器に盛り、（２）のかぶを盛り、（２）の赤唐がらしをのせる。
「かぶの浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚にら玉スタミナみそ汁
15分
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つくり方
「豚にら玉スタミナみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー141kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
