水菜とお揚げのはりはり鍋の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 471 kcal
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・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 27.1 g
-
・野菜摂取量※ 213 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜とお揚げのはりはり鍋
15分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、水菜は８ｃｍ長さに切る。油揚げは４等分に切る。 -
2
鍋に（１）の鶏肉、Ａを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の油揚げを加え、
中弱火で７分ほど煮、（１）の水菜を加えてサッと煮る。
「水菜とお揚げのはりはり鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質21 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけとにんじんののっけご飯
10分
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つくり方
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1
まいたけは小房に分け、にんじん、根みつばは３ｃｍ長さに切る。
耐熱容器に入れ、「ほんだし」、Ａを加えてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒加熱し、混ぜ合わせる。 -
2
茶碗にご飯を半量ずつよそい、（１）をのせ、ごまをふる。
「まいたけとにんじんののっけご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー193kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの揚げ焼き
10分
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つくり方
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1
なすはヘタを取ってタテ半分に切り、皮に斜めに包丁目を入れる。 -
2
１７０℃に熱した油で（１）のなすを２分ほど揚げる。 -
3
器に（２）のなすを盛り、しょうがをのせ、「味の素®」をふり、Ａをかける。
「なすの揚げ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
