なすとミートソースのグラタンの献立
献立 55分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 606 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 27.1 g
-
・野菜摂取量※ 292 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとミートソースのグラタン
35分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
ミートソースを作る。鍋にオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて弱火にかけ、
香りが出てきたら、（１）の玉ねぎ・にんじん、塩少々を加えて炒める。 -
3
しんなりしてきたらひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、赤ワインを加え、
煮立たせてアルコールをとばす。Ａを加えてひと煮立ちしたら、弱火にし、
フタをして１０分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。 -
4
フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、（１）のなすを入れて、
両面色よく焼く。火が通ったら、バットなどに取り出す。 -
5
耐熱容器に（４）のなす半量を敷き、（３）のソース半量を入れて表面を
平らにする。残りの（４）のなす、（３）のソースの順に重ね入れ、
チーズをのせる。 -
6
２５０℃のオーブンで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。 -
＊ミートソースの水分が多い場合はフタをはずして火にかけ、
少し水分を飛ばしてください。 -
＊ミックスチーズを粉チーズに代えるとカリッとした食感に仕上がります。
「なすとミートソースのグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー331kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スイートかぼちゃサンド
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大よりやや大きめに切る。
-
2
耐熱容器に（１）のかぼちゃを入れ、水小さじ１（分量外）を加え、ラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
-
3
熱いうちにつぶし、Ａ、「パルスイート」を混ぜ合わせる。 -
4
食パン２枚に「ピュアセレクトマヨネーズ」各小さじ１を塗る。 -
5
（３）の具の１／２量を全体にのせ、もう１枚のパンではさみ、半分に切る。同様にあと１つ作る。
「スイートかぼちゃサンド」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとたまごのスープ野菜
15分
材料（2人分）
- キャベツ
- 2枚（100g）
- ブロッコリー
- 1/2個（100g）
- ベーコンスライス
- 1枚（25g）
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 卵
- 2個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
キャベツはザク切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは３～４ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に（１）のキャベツ・ブロッコリー・ベーコン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にし、野菜に火が通るまで煮る。 -
3
卵を１個ずつ割り入れて、フタをして弱火で２～３分ほど煮る。
「キャベツとたまごのスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー152kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
