やわらか鶏むねステーキ なすトマねぎソースの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 358 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 31.1 g
-
・野菜摂取量※ 264 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やわらか鶏むねステーキ なすトマねぎソース
25分
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 500g
- 「お肉やわらかの素」
- 小さじ5（12.5g）
- なす
- 3個（200g）
- トマト
- 50g
- ねぎのみじん切り
- 50g
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 24cm（17g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
- 小ねぎの小口切り
- 1本分
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 -
2
なすは皮をむいて１ｃｍ角に切る。トマトは１ｃｍ角に切る。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼く。 -
4
フライパンにごま油を熱し、（２）のなすを入れて炒め、「香味ペースト」を加えて炒める。なすがしんなりしたら、（２）のトマト、ねぎを加えてサッと炒める。 -
5
（３）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（４）をかけ、小ねぎを散らす。 -
＊お好みで野菜を添えてお召し上がりください。
「やわらか鶏むねステーキ なすトマねぎソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー260kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質28.5 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
白菜はひと口大に切る。 -
2
耐熱容器に（１）の白菜を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。水気をきり、Ａを加えてあえる。
「白菜のコンソメバター和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー61kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲンサイの根元で！花咲くスープ
8分
材料（2人分）
- チンゲン菜・芯の部分
- 2株分（85g）
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- 粗びき黒こしょう
- 適量
- 粉チーズ
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
チンゲン菜の芯はよく洗い、水気をきる。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のチンゲン菜の芯を切り口を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。Ａを加えて沸騰させ、チンゲン菜に火が通るまで煮る。 -
3
器に盛り、粗びき黒こしょう、粉チーズをかける。
「チンゲンサイの根元で！花咲くスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー37kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
