やわらか鶏むねステーキ ハーブ風味の献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 527 kcal
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・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 35.5 g
-
・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やわらか鶏むねステーキ ハーブ風味
40分
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つくり方
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1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。 -
2
密閉袋にＡを入れ、（１）の鶏肉を１５分漬ける。 -
3
じゃがいもは１ｃｍ角に切る。 -
4
フライパンを熱し、（２）の鶏肉を汁ごと入れ、空いているところに
（３）のじゃがいもを加え、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。 -
5
裏返し、ローズマリー、にんにくを取り出し、鶏肉はさらに１０分ほど焼いて、
取り出す。じゃがいもは火が通るまで炒めて取り出す。 -
6
同じフライパンにレモン汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら、
塩・こしょうで味を調える。 -
7
器に（５）のじゃがいもを敷いて（５）の鶏肉を盛り、（６）をかけ、
パセリを散らし、（５）のローズマリーを飾る。 -
＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。
「やわらか鶏むねステーキ ハーブ風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー318kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質28.7 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シーザーサラダ
10分
材料（4人分）
- グリーンリーフ
- 1個
- ベビーリーフ
- 1パック
- 厚切りベーコン・あればパンチェッタ
- 50g
- クルトン・またはバゲット
- 適量
- ミニトマト
- 4個
- 温泉卵
- 1個
- パルメザンチーズ・粉チーズ
- 適量
- シーザードレッシング
- 大さじ4
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
グリーンリーフはひと口大にちぎり、ベビーリーフとともに洗い水気をきる。ベーコンは１ｃｍ幅に切り、フライパンでカリッと焼く。 -
2
皿に（１）を合わせて盛り、温泉卵をのせ、くし形に切ったミニトマト、クルトン、パルメザンチーズを散らし、シーザードレッシングをかける。
「シーザーサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶのコンソメスープ
10分
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つくり方
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1
かぶは１ｃｍ角に切り、かぶの葉は下ゆでして刻む。玉ねぎは１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のかぶ・玉ねぎを入れて炒める。油が全体にまわったら、Ａを加えて煮る。 -
3
野菜に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、（１）のかぶの葉を加える。
「かぶのコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー64kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
