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肉みそキャベツ（2人前）の献立

肉みそキャベツ（2人前）

時短！かぼちゃのレンジ煮

牛肉と水菜のみぞれ汁

献立 40分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
2
フライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れて強火で炒め、皿にとる。
3
同じフライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
4
（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
耐熱皿にＡを入れて混ぜ合わせ、かぼちゃを加えてサッと混ぜる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で竹串を刺してスッと通るまで８分ほど加熱する。そのままおき、粗熱が取れたら、ラップをはずす。
＊「時短！かぼちゃのレンジ煮」を使って、「ナイスリメイク！揚げない！かぼちゃの焼きコロッケ」、「ナイスリメイク！かぼちゃサラダのポケットサンド」がお作りいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分

レシピ提供：味の素KK

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1
牛肉は食べやすい大きさに切り、水菜は５ｃｍ長さに切る。にんじんは細切りにする。
えのきだけは半分に切ってほぐす。大根はすりおろして軽く水気をきる。
2
鍋に油を熱し、（１）の牛肉、「ほんだし」の半量を入れて炒める。肉の色が変わったら、
（１）のえのきだけ・にんじんを加えてさらに炒め、油がまわったら、水を加える。
3
途中アクを取り、煮立ったら、残りの「ほんだし」を加えてひと煮する。
4
みそを溶き入れ、食べる直前に（１）の大根おろし・水菜を加え、サッと火を通す。