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青椒肉絲麺の献立

主食

青椒肉絲麺

副菜

トマトの青じそ和え

汁物

大根とにらのピリ辛中華スープ

献立 40分

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・エネルギー 749 kcal
・塩分 4.2 g
・たんぱく質 31.7 g
・野菜摂取量※ 266 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

青椒肉絲麺

20分

材料（2人分）

中華めん・太麺: 2玉
牛薄切り肉: 100g
片栗粉: 小さじ2
ピーマン・（緑・赤）: 3個（60g）
ゆでたけのこ: 80g
「Cook Do」青椒肉絲用2人前: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ細切りにする。
たけのこは細切りにする。
2
フライパンに油小さじ２を熱し、（１）のピーマン・たけのこを
サッと炒めて皿にとる。
3
同じフライパンに油小さじ２を熱し、（１）の牛肉を入れて弱火で
焦がさないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止める。
4
「Cook Do」を加え、再び火にかけ、肉にからめるように炒め、
（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。
5
めんはゆでてザルに上げ、水気をきって器に盛り、（４）をかける。
＊牛肉は焼き肉用など厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。

「青椒肉絲麺」
栄養情報（1人分）

・エネルギー556kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質22.9 g
・野菜摂取量※70 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトの青じそ和え

5分

材料（2人分）

トマト: 1個
玉ねぎ: 20g
青じそ: 3枚
酢: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ1（3g）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。しそはみじん切りにする。
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のトマト・玉ねぎ・しそを加えてあえる。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり４．５ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「トマトの青じそ和え」
栄養情報（1人分）

・エネルギー57kcal
・塩分0 g
・たんぱく質0.8 g
・野菜摂取量※108 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根とにらのピリ辛中華スープ

20分

材料（4人分）

鶏ひき肉: 150g
大根: 8cm（200g）
にんじん: 1/4本
ねぎ: 1/2本
にら: 1/2束
しょうが・大: 1かけ
水: 4・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 大さじ2
酒: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
こしょう: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
ラー油: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根、にんじんは拍子木切りにし、ねぎは３～４ｃｍ長さに切ってタテに４つ割りにする。
にらは３ｃｍ長さに切り、しょうがはせん切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉、（１）のしょうがを炒める。
（１）の大根・にんじんを加えて炒め、さらに（１）のねぎを加えてサッと炒める。
3
Ａを加え、アクを取りながら煮、煮立ったら中火にして煮る。大根が透き通ってきたら
（１）のにらを加えてひと煮し、Ｂで味を調える。仕上げにラー油を回し入れる。

「大根とにらのピリ辛中華スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー136kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質8 g
・野菜摂取量※88 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

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汁物

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青椒肉絲麺の献立

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主食

副菜

汁物

青椒肉絲麺

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

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「青椒肉絲麺」
栄養情報（1人分）

トマトの青じそ和え

材料（2人分）

つくり方

1

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「トマトの青じそ和え」
栄養情報（1人分）

大根とにらのピリ辛中華スープ

材料（4人分）

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2

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「大根とにらのピリ辛中華スープ」
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青椒肉絲麺

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大根とにらのピリ辛中華スープ

材料（4人分）

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