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大根とにらのピリ辛中華スープ

大根とにらのピリ辛中華スープ(鶏ひき肉+大根を使ったレシピ)

鶏ひき肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

20分

鶏ひき肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんは拍子木切りにし、ねぎは３～４ｃｍ長さに切ってタテに４つ割りにする。
    にらは３ｃｍ長さに切り、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉、（１）のしょうがを炒める。
    （１）の大根・にんじんを加えて炒め、さらに（１）のねぎを加えてサッと炒める。

  3. 3

    Ａを加え、アクを取りながら煮、煮立ったら中火にして煮る。大根が透き通ってきたら
    （１）のにらを加えてひと煮し、Ｂで味を調える。仕上げにラー油を回し入れる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー136 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質8 g
  • ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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