大根とにらのピリ辛中華スープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 131kcal
- 塩分
- 2.5g
- 野菜摂取量
- 88g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 大根 | 8cm(200g) |
| にんじん | 1/4本 |
| ねぎ | 1/2本 |
| にら | 1/2束 |
| しょうが･大 | 1かけ |
| Ａ 水 | 4・1/2カップ |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
| ラー油 | 適量 |
大根とにらのピリ辛中華スープの作り方
（１）大根、にんじんは拍子木切りにし、ねぎは３～４ｃｍ長さに切ってタテに４つ割りにする。にらは３ｃｍ長さに切り、しょうがはせん切りにする。
（２）鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉、（１）のしょうがを炒める。（１）の大根・にんじんを加えて炒め、さらに（１）のねぎを加えてサッと炒める。
（３）Ａを加え、アクを取りながら煮、煮立ったら中火にして煮る。大根が透き通ってきたら（１）のにらを加えてひと煮し、Ｂで味を調える。仕上げにラー油を回し入れる。
- グッド！
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