やわらかお肉でポークソテーの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 389 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 30.5 g
-
・野菜摂取量※ 193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やわらかお肉でポークソテー
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 豚ロース肉ソテー用
- 4枚（400g）
- 「お肉やわらかの素」
- 小さじ4（10g）
- 玉ねぎ
- 1個（200g）
- ミニトマト
- 12個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1・1/3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく（時間外）。玉ねぎは５ｍｍ幅の輪切りにし、ミニトマトはヘタを取って切り込みを入れる。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の豚肉を入れ、時々動かしながら焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、フタをして３～４分焼き、器に盛る。 -
3
同じフライパンに（１）の玉ねぎ・ミニトマトを並べ入れて火にかけ、フタをして３～４分焼き、（２）の器に盛る
「やわらかお肉でポークソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー267kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質22.6 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりの酢の物
10分
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つくり方
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1
きゅうりは小口切りにして塩もみをし、しんなりしたら水気をしぼる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
「きゅうりの酢の物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長いもほろっとけんちん汁
20分
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つくり方
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1
長いもは皮をむいて１ｃｍ角に切り、にんじんは８ｍｍ角に切り、
しめじは根元を少し切り、長さを２つに切り、根元はほぐす。 -
2
豆腐は１ｃｍ角に切り、わけぎは１．５ｃｍ幅に切る。 -
3
鍋に水、「ほんだし」、（１）の野菜を入れて火にかけて煮立ってきたら、
火を弱めてフタをして８～１０分ほど煮る。 -
4
（２）の豆腐を加えて、ひと煮してみそを溶き入れて
最後に（２）のわけぎを加えて、ひと煮して器に盛る。
「長いもほろっとけんちん汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
