野菜たっぷりまぜそうめんの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 776 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 32.8 g
-
・野菜摂取量※ 140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜たっぷりまぜそうめん
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきってＡであえる。 -
2
きゅうり、なすは５ｍｍ角に切り、水にさらして水気をきる。ミニトマトは４等分に切る。 -
3
ボウルに（２）のきゅうり・なすを入れ、ツナを油ごと加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
4
器に（１）のそうめんを盛り、（３）、（２）のミニトマトをのせる。
「野菜たっぷりまぜそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー591kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質18.5 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとブロッコリーの炒めもの
20分
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つくり方
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1
えびは殻をむき、背側に浅く切り目を入れて背ワタを取り、Ａで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の小口切りにする。 -
2
フライパンに油の半量を熱し、（２）のブロッコリーを炒め、Ｂを加えてフタをし、蒸し煮して取り出す。 -
3
残りの油を熱し、（１）のえび・ねぎを炒める。Ｃ、（２）のブロッコリーを加えて炒め、仕上げにごま油を加える。
「えびとブロッコリーの炒めもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質13.5 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチンキャベツスープ
5分
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「レンチンキャベツスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
