トマトとたこの中華風サラダの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 390 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 26.6 g
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・野菜摂取量※ 142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとたこの中華風サラダ
10分
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つくり方
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1
たこはぶつ切りにする。きゅうり、トマトはたこの大きさに合わせて乱切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のたこ・きゅうり・トマトを加えてあえる。 -
3
器に盛り、白髪ねぎを飾る。
「トマトとたこの中華風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さやいんげんの春巻
15分
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つくり方
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1
さやいんげんはスジを取り、サッとゆでて水気をきり、包丁の腹でつぶす。
「干し貝柱スープ」、Ａで下味をつける。 -
2
春巻の皮１枚に（１）のさやいんげんの１／４量をのせて包み、Ｂの水溶き小麦粉で
端を留める。同様にあと３本作る。 -
3
油を１６０℃に熱し、（２）の春巻を弱火でじっくり揚げる。
「さやいんげんの春巻」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風茶碗蒸しスープ
15分
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つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
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2
耐熱容器に卵を割りほぐし、Ａ、水の順に加えてよく混ぜ、（１）の玉ねぎ・しめじ、ひき肉をほぐしながら加えて混ぜ合わせる。
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3
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、スプーンでかき混ぜる。カップに等分に注ぎ入れ、好みで小ねぎを散らす。
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＊耐熱容器は直径２３ｃｍ、高さ１０ｃｍほどの深皿を使うと調理しやすいです。
「中華風茶碗蒸しスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー176kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
