うま味あんかけの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 843 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 34.0 g
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・野菜摂取量※ 289 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま味あんかけ
15分
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つくり方
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1
豚肉、白菜はひと口大に切り、にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにする。にらは５ｃｍ長さに切る。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は溶きほぐす。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の白菜・にんじんを加えて炒め、分量の水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。 -
3
Ａを加えて味を調え、（１）のにらを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。煮立ったら、（１）の卵白を流し入れる。 -
4
器にご飯をよそい、（３）をかけ、中央に（１）の卵黄をのせる。
「うま味あんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー741kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質24.1 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たこときゅうりの中華和え
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1本（100g）
- ゆでだこ
- 60g
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 30g
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- いり白ごま
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりは４等分に切って、すりこ木などでたたく。たこはひと口大に切る。
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2
ボウルに（１）のきゅうり・たこ、枝豆、Ａを入れてあえる。
「たこときゅうりの中華和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチントマトの中華スープ
5分
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つくり方
「レンチントマトの中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
