うま味丼の献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 634 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 24.4 g
-
・野菜摂取量※ 140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま味丼
5分
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つくり方
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1
かに風味かまぼこはほぐす。 -
2
ボウルにＡ、（１）のかに風味かまぼこを入れて混ぜ合わせる。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（２）を流し入れ、混ぜながら半熟状になるまで焼く。 -
4
器にご飯をよそい、（３）をのせ、小ねぎを散らす。
「うま味丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー479kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質21.1 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツの芯でメンマ風
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
キャベツの芯はタテ半分に切り、薄切りにする。 -
2
耐熱ボウルに（１）のキャベツの芯、Ａを入れてサッと混ぜ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。 -
3
Ｂを加えてサッと混ぜ、１０分ほどおく（時間外）。
「キャベツの芯でメンマ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
繊維たっぷり根菜スープ
20分
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つくり方
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1
ごぼう、れんこんは１ｃｍ角に切り、たっぷりの水であく抜きをする。にんじんも１ｃｍ角に切り、干ししいたけは軸を取って粗く砕く。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけを炒め合わせ、Ａを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味つけする。
「繊維たっぷり根菜スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
