夏野菜の炊込みピラフの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 621 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 25.6 g
-
・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の炊込みピラフ
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2合
- 水
- 450ml
- 「鍋キューブ」鶏だしコク醤油
- 2個
- バター（食塩不使用）
- 15g
- ツナ水煮缶
- 1缶（65g）
- ホールコーン缶
- 1/2缶（60g）
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 60g
- パプリカ（赤）
- 1/4個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
米は洗って３０分以上浸水し、ザルに上げて水気をきる（時間外）。 -
2
ツナ、コーンは汁気をきる。パプリカはみじん切りにする。 -
3
炊飯器に（１）の米を入れ、Ａ、（２）のツナ・コーンを加えて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら、枝豆、（２）のパプリカを加えて軽く混ぜる。 -
＊お好みで黒こしょうをふってお召し上がりください。
「夏野菜の炊込みピラフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー344kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チーズ入りいももち
20分
材料（5個分）
- じゃがいも
- 2個（270g）
- スライスチーズ（溶けるタイプ）
- 2枚（36g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ4
- 片栗粉
- 大さじ3・1/2
- 「アジシオ」
- 小さじ1/4
- バター
- 5g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
じゃがいもは皮つきのままやわらかくなるまでゆで、熱いうちに皮をむき、
ボウルに入れてマッシャーなどでつぶす。チーズは１枚を５等分し、１０枚にする。 -
2
Ａを加えて混ぜ、１０等分して小判形に形を整える。２つ１組にし、間に
（１）のチーズを２枚ずつはさみ、まわりをつまんで閉じる。 -
3
フライパンにバターを熱し、（２）を入れて焼き色がつくまで両面焼く。
「チーズ入りいももち」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立とトマトのバジル風味スープ
25分
材料（4人分）
- 帆立貝柱
- 8個（240g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- トマト・小
- 2個
- さやいんげん
- 100g
- ズッキーニ
- 1本
- スイートバジル
- 2枝
- にんにく
- 1かけ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ2
- 水
- 4カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
帆立貝柱は半分に切り、「コンソメ」をまぶす。
トマトはくし形に切り、さやいんげんはゆでて３ｃｍ長さに切る。 -
2
ズッキーニは３ｃｍ長さに切り、タテ４等分に切る。
バジルは茎と葉に分け、葉は半分にちぎる。にんにくは薄切にする。 -
3
鍋にオリーブオイル、（２）のにんにくを入れて熱し、香りが出たら、
（２）のズッキーニ・バジルの茎を加えて炒める。 -
4
Ａを加えて、フタをして煮立て、弱火にして約１０分煮る。 -
5
（１）の帆立貝柱・トマト・さやいんげんを加えてさらに５分煮、
（２）のバジルの葉、塩・こしょうを加え、味を調える。
「帆立とトマトのバジル風味スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
