大根と白身魚のミネストローネの献立
献立 37分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 593 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 19.0 g
-
・野菜摂取量※ 326 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と白身魚のミネストローネ
20分
材料（2人分）
- 白身魚（切り身）・たらなど
- 2切れ（140g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ1/2
- 大根・正味
- 8cm（200g）
- にんじん・正味
- 1/3本（50g）
- キャベツ
- 2枚（100g）
- 水
- 500ml
- カットトマト缶
- 1/2缶（200g）
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 18cm（13.5g）
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- パセリのみじん切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
白身魚は塩をふってしばらくおく。大根、にんじんは１ｃｍ角くらいに切り、キャベツは２ｃｍ角くらいに切る。 -
2
（１）の白身魚の水気を拭き取り、こしょうをふって薄力粉をまぶす。 -
3
鍋にオリーブオイルを熱し、（２）の白身魚を皮目から入れ、表面がパリッとするまで焼き、皿にとる。 -
4
（３）の鍋に（１）の大根・にんじん・キャベツ、Ａを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、（３）の白身魚を戻し入れて軽く煮る。 -
5
器に盛り、好みでパセリを散らす。 -
＊お好みで、粉チーズをふってもおいしくお召し上がりいただけます。
「大根と白身魚のミネストローネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質15.5 g
- ・野菜摂取量※275 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ
10分
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つくり方
「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー144kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コンソメハニーポテト
12分
材料（2人分）
- じゃがいも
- 1・1/3個（200g）
- 片栗粉
- 大さじ1・1/2
- はちみつ
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
じゃがいもはよく洗い、皮つきのままくし形切りにし、片栗粉をまぶす。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のじゃがいもを入れて両面４分ずつ揚げ焼きにし、油をきる。 -
3
器に盛り、はちみつ、「コンソメ」をかける。
「コンソメハニーポテト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー245kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
