ブロッコリーとたまごのミモザ風ベジマヨトーストの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 695 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 20.5 g
-
・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーとたまごのミモザ風ベジマヨトースト
7分
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つくり方
「ブロッコリーとたまごのミモザ風ベジマヨトースト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー547kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カラーピーマンのスイートサラダ
8分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- パプリカ（オレンジ）
- 1/2個（正味75g）
- パプリカ（黄）
- 1/2個（正味75g）
- 巨峰
- 4粒
- 「パルスイート」
- 小さじ5
- 「やさしお」
- 少々
- レモン果汁
- 小さじ2
- プレーンヨーグルト・低脂肪または無脂肪
- 40g
- ミントの葉
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
パプリカは種、ヘタを除き、ピーラーで薄皮を除き、タテ６等分に切る。
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）に４分３０秒かける。 -
2
ボウルに「パルスイート」小さじ３、「やさしお」、レモン果汁を入れてマリネ液を作る。
密閉袋に入れ、（１）の熱いパプリカ、巨峰を加え、
マリネ液が上までまわるように、軽くもんで冷まし、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
3
ボウルにプレーンヨーグルト、「パルスイート」小さじ２を合わせ、
ヨーグルトソースを作る。 -
4
器に（２）のパプリカ・巨峰を盛り、（３）のヨーグルトソースをかけて
ミントの葉を飾る。 -
＊前日に作って冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
「カラーピーマンのスイートサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃととうがん・豆腐のコンソメおかずスープ
25分
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/4個
- とうがん
- 200g
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 水
- 4・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 3個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かぼちゃは１ｃｍ厚さのひと口大に切る。とうがんはひと口大に切り、
豆腐は軽く水きりする。 -
2
鍋に（１）のかぼちゃ・とうがん、水、「コンソメ」を入れて煮る。
やわらかくなったら（１）の豆腐をくずし入れ、塩で味を調える。 -
＊お好みで絹ごし豆腐を使用もよい。
「かぼちゃととうがん・豆腐のコンソメおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
