手まりずし～ヘルシーおせち～の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 776 kcal
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・塩分 6.2 g
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・たんぱく質 31.5 g
-
・野菜摂取量※ 120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
手まりずし～ヘルシーおせち～
20分
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つくり方
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1
ボウルにＡを入れて混ぜ、合わせ酢を作る。 -
2
大きなボウルにご飯を入れ、（１）をふり、木しゃもじで切るように混ぜて粗熱を取る。９等分にして、軽く丸く握る。 -
3
ラップを広げて、たい、（２）のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずして木の芽をのせる。同様にあと２個作る。 -
4
ラップを広げて、まぐろ、（２）のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずして芽ねぎをのせる。同様にあと２個作る。 -
5
ラップを広げて、サーモン、しそ、（２）のすし飯を順にのせ、ラップごと丸く形作り、ラップをはずしていくらをのせる。同様にあと２個作る。 -
6
器に（３）、（４）、（５）を盛る。
「手まりずし～ヘルシーおせち～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー346kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは皮をむき、タテ半分に切って、ヨコに薄切りにする。かぶの葉は３ｃｍ長さに切る。 -
2
ポリ袋に（１）のかぶ・かぶの葉、「こんぶだし」を入れてもみ込む。 -
＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
「かぶの即席漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やまといもと牛肉のごちそうスープ
20分
材料（2人分）
- 牛カルビ肉・焼き肉用
- 100g
- 焼き豆腐
- 1/4丁（75g）
- 大和いも
- 150g
- にんじん
- 1/6本（30g）
- ねぎ・下仁田ねぎ・白い部分
- 40g
- ねぎ・下仁田ねぎ・青い部分
- 30g
- しいたけ
- 1/2パック（50g）
- 突きこんにゃく
- 40g
- みつば
- 4本（6.5g）
- 水
- 2・1/4カップ
- 「鍋キューブ」鶏だしコク醤油
- 2個
- 酒
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「やまといもと牛肉のごちそうスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー414kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質14.6 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
