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やまといもと牛肉のごちそうスープ

やまといもと牛肉のごちそうスープ(牛カルビ肉+大和いもを使ったレシピ)

牛カルビ肉や大和いもを使った人気の汁物レシピです。

20分

牛カルビ肉や大和いもを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「鍋キューブ」鶏だしコク醤油

つくり方

  1. 1

    焼き豆腐は１．５ｃｍ角に切り、大和いもはひと口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、ねぎは白い部分を１．５ｃｍ幅の小口切りにし、青い部分は斜め薄切りにする。

  2. 2

    しいたけは薄切りにし、こんにゃくは食べやすい長さに切る。みつばは１．５ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋にＡ、（１）の大和いも・にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火で５分ほど煮、牛肉、（１）の焼き豆腐・ねぎ、（２）のしいたけ・こんにゃくを加えて火が通るまで煮る。ごま油を回し入れ、器によそい、（２）のみつばをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー414 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質14.6 g
  • ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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