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三方餃子の献立

主菜

三方餃子

副菜

大根と水菜のシャキシャキサラダ～中華風ドレッシング～

汁物

山芋とトマトのスープ

献立 45分

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・エネルギー 475 kcal
・塩分 3.5 g
・たんぱく質 17.8 g
・野菜摂取量※ 154 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

三方餃子

30分

材料（4人分）

豚ひき肉: 100g
キャベツ: 1枚
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
ゆでたけのこ: 20g
酒: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
片栗粉: 大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
しょうゆ: 小さじ1
こしょう: 少々
餃子の皮: 20枚
水: 適量
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツはみじん切りにして塩をふってよくもみ、しんなりしたら、水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。
2
ボウルにひき肉、（１）のキャベツ・たけのこ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、２０等分にする。
3
餃子の皮の中央に（２）をのせ、皮のまわりに水を塗る。餃子の皮を三方向から持ち上げて中央で合わせてフチを留め、三角形を作る。
4
フライパンにごま油大さじ２を熱し、（３）の餃子を焼き、底面に焼き色がついたら、餃子が浸るくらいの水を加える。
5
フタをして弱火にし、水分がなくなったら、ごま油大さじ１を回しかける。
＊お好みで香菜適量を添えてお召し上がりください。

「三方餃子」
栄養情報（1人分）

・エネルギー276kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質7.9 g
・野菜摂取量※18 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根と水菜のシャキシャキサラダ～中華風ドレッシング～

10分

材料（2人分）

大根: 8cm（200g）
水菜: 1株（40g）
むきえび（小）: 6尾（60g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
酢: 大さじ1
「Cook Do」減塩オイスターソース: 小さじ2
練りがらし: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
えびは熱湯で２分ゆでる。大根はせん切りにし、水菜は４～５ｃｍ幅に切る。
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の大根・水菜・えびを加えて全体をあえる。

「大根と水菜のシャキシャキサラダ～中華風ドレッシング～」
栄養情報（1人分）

・エネルギー119kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質6.8 g
・野菜摂取量※107 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山芋とトマトのスープ

10分

材料（4人分）

山いも: 250g
トマト: 1個（120g）
水: 720ml
「丸鶏がらスープ」: 小さじ5
しょうゆ: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
山いもは細切り用スライサーで細切りにし、トマトは種を取って１ｃｍ角に切る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の山いも・トマトを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
＊山いもは溶けてしまうので、煮過ぎないように注意してください。

「山芋とトマトのスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー80kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質3.1 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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山芋とトマトのスープ

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