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うま辛　肉野菜炒めの献立

うま辛　肉野菜炒め 主菜

うま辛　肉野菜炒め
さっぱりなすの香味あえ 副菜

さっぱりなすの香味あえ

 青菜たっぷり酸辣湯 汁物

青菜たっぷり酸辣湯
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 382 kcal
  • ・塩分 5.2 g
  • ・たんぱく質 16.7 g
  • ・野菜摂取量※ 227 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

うま辛　肉野菜炒め

15分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
80g
キャベツ
80g
もやし
50g
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切る。キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に軽く焼き色がついたら、（１）のにんじん・玉ねぎ・キャベツ、もやしの順に加えて炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、Ａを加えてさらに炒め合わせる。

「うま辛　肉野菜炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー241kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質7.4 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さっぱりなすの香味あえ

15分

材料（2人分）

なす
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
みょうが
1個
「ほんだし」
小さじ1
青じそのせん切り
10枚分
いり白ごま
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
白髪ねぎ
3cm

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすは薄切りにし、塩をふって混ぜて１０分おき、サッと洗って水気をよくしぼる。

  2. 2

    みょうがは小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）のなす、（２）のみょうが、「ほんだし」、Ａを入れてあえる。

  4. 4

    器に盛り、白髪ねぎを飾る。
  5. ＊お好みで冷やしてお召し上がりください。

「さっぱりなすの香味あえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー30kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

青菜たっぷり酸辣湯

10分

材料（2人分）

小松菜
1/3束
しいたけ
4枚
ロースハム
4枚
水
2・1/2カップ
「味の素KK中華あじ」
小さじ1・1/2
酢
小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
こしょう
少々
ラー油
少々
水溶き片栗粉
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    小松菜はサッとゆでて、３ｃｍ長さに切る。しいたけは薄切りにする。ハムは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）の小松菜・しいたけ・ハム、Ａを入れて煮る。

  3. 3

    具材に火が通ったら、Ｂを加えて煮立て、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  4. ＊仕上げに溶き卵を加えると、まろやかな味になります。

「青菜たっぷり酸辣湯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー111kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質7.4 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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