オリーブ香るトマトそうめんの献立
献立 22分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 609 kcal
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・塩分 4.5 g
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・たんぱく質 20.3 g
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・野菜摂取量※ 286 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オリーブ香るトマトそうめん
5分
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つくり方
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1
トマトはザク切りにし、貝割れ菜は根元を切り、食べやすい長さに切る。 -
2
ボウルにＡを合わせてつゆを作る。 -
3
そうめんは表示通りにゆで、冷水でしめ、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器に（３）のそうめんを盛り、（１）のトマト・貝割れ菜をのせ、（２）のつゆを注ぎ入れ、オリーブオイルをかける。 -
＊貝割れ菜の代わりに青じそや小ねぎを使ってもおいしくお作りいただけます。
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＊お好みで粗びき黒こしょうや粉チーズをかけてお召し上がりください。
「オリーブ香るトマトそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー517kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質12.5 g
- ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ヤングコーン・グリーンアスパラの牛肉巻き
15分
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つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、酢少々（分量外）を入れ、ヤングコーンを約３分ゆでる。 -
2
アスパラはかたい部分を切り落とす。根元約４ｃｍ分皮をむき、半分に切る。鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、アスパラをサッとゆで、水にとる。 -
3
牛肉を広げ、塩・こしょうをふり、薄力粉をふる。（１）のヤングコーン、（２）のアスパラをのせて巻き、楊枝で留める。 -
4
（３）の全体に薄力粉を薄くまぶす。 -
5
フライパンに油を熱し、（４）の巻き終わりを下にして焼く。中火で約１分、裏返して約１分焼き、混ぜ合わせたＡを回し入れる。 -
6
汁気がなくなるまで焼き、楊枝を抜いて半分に切り、器に盛る。
「ヤングコーン・グリーンアスパラの牛肉巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーの茎のコールスロー風
7分
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つくり方
「ブロッコリーの茎のコールスロー風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
