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麻婆トマトリゾットの献立

麻婆トマトリゾット

やみつき！無限春菊

塩豚とキャベツ・じゃがいものピリ辛スープ

献立 31分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

15分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
米は洗ってザルに上げる。豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。にんじんは３ｃｍ長さの細切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらす。ねぎは小口切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。
2
炊飯器に（１）の米、Ａを入れてサッと混ぜ、真ん中にトマトをのせる。（１）の豚肉をトマトのまわりに広げておき、その上に（１）のしめじ・にんじん・ごぼう・ねぎをのせて炊く（時間外）。
3
炊き上がったら全体をよく混ぜ、器に盛る。温泉卵をのせ、（１）のみつばを散らし、粉チーズをふる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

1分

レシピ提供：味の素KK

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

20分

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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1
塩豚は食べやすい大きさの棒状に切り、キャベツはザク切りにする。
じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ太さの棒状に切る。
2
鍋に分量の水と（１）の塩豚・じゃがいもを入れて火にかける。
煮立ったらアクを取り、（１）のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を加えて煮る。
3
すべてに火が通ったら、「熟成豆板醤」を加え、塩・こしょうで味を調える。
＜塩豚の作り方＞　
［１］豚肩ロース肉８００ｇに「味の素®」２ｇを全体にふって手で軽くなじませ、塩２０ｇを
全体にまんべんなくすり込む。
［２］ラップで［１］の豚肉をピッタリと包み、ビニール袋に入れて空気を抜く（漬け込み中、
肉から水分が出るので、ビニールの口はしっかりと閉じ、冷蔵庫に入れる
（１～２日間・時間外）。
＜塩豚の使い方＞　
塩豚のラップをはずし、水で表面を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。