白菜とひき肉の重ね蒸しの献立
献立 37分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 690 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 32.0 g
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・野菜摂取量※ 244 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とひき肉の重ね蒸し
25分
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つくり方
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1
ポリ袋にＡを入れ、練るように混ぜ、タネを作る。 -
2
白菜は長さを３等分に切り、芯の部分、中央部分、葉の部分に分けておく。耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
鍋に（２）の白菜の芯の部分を敷き詰め、（１）のタネを半分のせ、白菜の上全体に広げる。さらにその上に、（２）の白菜の中央部分、（１）の残りのタネを重ね入れ、最後に（２）の白菜の葉の部分をかぶせる。 -
4
Ｂを加え、フタをして１５分ほど蒸し煮にする。火が通ったら、チーズ、（１）のブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。
「白菜とひき肉の重ね蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー326kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質22 g
- ・野菜摂取量※154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シャキシャキれんこんのベジマヨトースト
7分
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つくり方
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1
れんこんは薄い輪切りにし、水にさらして、水気を軽くきり、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒ほど加熱する。小ねぎは５ｃｍ長さに切る。 -
2
食パンにハムをのせ、（１）のれんこんを広げのせ、（１）の小ねぎをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼって線を描き、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
「シャキシャキれんこんのベジマヨトースト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー320kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質9.4 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンときぬさやのマスタードあえ
10分
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つくり方
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1
ピーマンは種を取り、タテ５ｍｍ幅に切る。絹さやはスジを取る。 -
2
熱湯に塩少々（分量外）を加え、（１）の絹さや・ピーマンを順にゆで、ザルに上げ、冷ます。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
4
（２）の絹さや・ピーマンを（３）のドレッシングであえる。 -
＊絹さや、ピーマンをゆでたら、水にさらさず、そのままザルで冷やします。そうすると、あえた時に水っぽくなりません。
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＊酢の量が多過ぎると、野菜の色があせるので、注意しましょう。
「ピーマンときぬさやのマスタードあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
