豆苗ともやしのふわとろ卵炒め＜塩分控えめ＞の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 385 kcal
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・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 21.8 g
-
・野菜摂取量※ 181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗ともやしのふわとろ卵炒め＜塩分控えめ＞
15分
材料（2人分）
- 豆苗
- 1袋
- もやし
- 1袋（250g）
- 卵
- 2個
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豆苗は根元を切って長さを半分に切り、サッと洗う。ボウルに卵を割りほぐす。
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2
フライパンにごま油を熱し、（１）の溶き卵を流し入れ、手早く混ぜて半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。
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3
同じフライパンを熱し、もやし、（１）の豆苗を強火でサッと炒め、（２）のいり卵を戻し入れて、Ａを加えて炒め合わせる。
「豆苗ともやしのふわとろ卵炒め＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー181kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのピリッとさっぱり煮
10分
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つくり方
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1
しめじは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、タテ６等分に切り、小さいのものはタテ４等分に切る。 にんにくはつぶし、赤唐がらしは半分に折って種を取る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のきのこ・にんにく・赤唐がらしを加えてフタをし、５分蒸し煮する。 -
3
きのこがしんなりしたら、酢を加えて煮詰める。
「きのこのピリッとさっぱり煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
餅はオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 -
2
器にＡを入れて溶かし、（１）の餅を入れ、しょうが、小ねぎを盛る。
「餅入り 丸鶏生姜スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
