ホタルイカのだし炊きご飯の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 613 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 27.2 g
-
・野菜摂取量※ 159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ホタルイカのだし炊きご飯
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。 -
2
ほたるいかは目とくちばしを取り、軟骨を取り除く。しょうがはせん切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。 -
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）のほたるいかをのせて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら、（２）のしょうがを加えて軽く混ぜる。器に盛り、（２）のみつばを散らす。 -
＊米３合の場合は材料を１．５倍、米４合の場合は２倍でお作りください。
「ホタルイカのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー311kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース
10分
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つくり方
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1
長いもは皮をむいて４つ切りにし、れんこんは皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにする。しいたけは石づきを取って半分に切る。 -
2
耐熱皿に（１）の長いも・れんこん・しいたけ、ブロッコリーを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱する。 -
3
器に盛り、混ぜ合わせたＡを添える。
「蒸し野菜のゆずこしょうマヨソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー213kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉ところころ野菜の和風スープ
15分
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。大根、にんじんは１ｃｍ角に切る。ねぎは１ｃｍ幅のぶつ切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）を入れ、肉に火が通るまで炒める。Ａを加えて煮立ったら、フタをして弱火で７～８分煮る。
「豚肉ところころ野菜の和風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
