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炊飯器でビビンバ風炊き込みご飯の献立

合計 40分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 808 kcal
  • ・塩分 5.8 g
  • ・たんぱく質 26.1 g
  • ・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

炊飯器でビビンバ風炊き込みご飯

10分

材料(4人分)

2合
適量
牛切り落とし肉
150g
にんにくのすりおろし
小さじ1
「Cook Do」コチュジャン
小さじ3(15g)
大豆もやし
1/2袋
にんじん
1/3本
にら
1/4本
「Cook Do」コチュジャン
小さじ6(30g)
「丸鶏がらスープ」
小さじ4

*「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    米は洗い、炊飯器に入れ、通常の2合の目盛りより少し少なめの水を注ぎ入れ、浸水させる。
  2. 2

    牛肉はひと口大に切り、Aをもみ込む。にんじんはせん切りにし、にらは4cmくらいの長さに切る。
  3. 3

    (1)にBを加えて混ぜ合わせ、(2)の牛肉・にんじん、もやしをのせて普通に炊く(時間外)。
  4. 4

    炊き上がったら、(2)のにらを加えて全体を混ぜ合わせる。

「炊飯器でビビンバ風炊き込みご飯」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー505kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質11.2 g
  • ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ゴーヤナムル

15分

材料(2人分)

ゴーヤ
1/2本(100g)
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
「Cook Do 香味ペースト」
6cm(4g)
いり白ごま
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、3mm幅の薄切りにし、5分ほど水にさらして水気をきる。ラップで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  2. 2

    粗熱が取れたら、ビニール袋に入れ、Aを加えて軽くもみ、味をなじませる。
  3. 3

    器に盛り、ごまをふる。

「ゴーヤナムル」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー48kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質0.7 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚肉とじゃがいもの味噌キムチスープ

20分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
100g
じゃがいも
11/2個
大根
5cm
2カップ
「鍋キューブ」うま辛キムチ
1個
みそ
大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    じゃがいもはひと口大の乱切りにする。大根はいちょう切りにする。
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の大根を加えて炒め、全体に油がまわったら、A、(1)のじゃがいもを加える。
  3. 3

    煮立ったら、アクを取り、じゃがいもがやわらかくなるまで煮て、みそを溶き入れる。
  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「豚肉とじゃがいもの味噌キムチスープ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー255kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質14.2 g
  • ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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