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トマトと豚肉の和風ふわふわ卵炒めの献立

トマトと豚肉の和風ふわふわ卵炒め 主菜

トマトと豚肉の和風ふわふわ卵炒め
かぶと油揚げのだしみそあえ 副菜

かぶと油揚げのだしみそあえ

 たけのことわかめのみそ汁 汁物

たけのことわかめのみそ汁
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 352 kcal
  • ・塩分 4.8 g
  • ・たんぱく質 18.6 g
  • ・野菜摂取量※ 184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトと豚肉の和風ふわふわ卵炒め

20分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
200g
トマト
1個（正味200g）
玉ねぎ
1/5個（正味40g）
溶き卵
2個分
水
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
「ほんだし」
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
小ねぎの小口切り
2g
削り節
1/2パック

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は４ｃｍ幅に切る。トマトは３ｃｍ幅のくし形切りにし、玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。Ａは合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ、半熟状になったら、火を止め、皿にとる。

  3. 3

    再びフライパンを熱し、（１）の豚肉・玉ねぎを入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のトマト・Ａを加え、（２）の卵を戻し入れ、軽く炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎ、削り節を散らす。

「トマトと豚肉の和風ふわふわ卵炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー250kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぶと油揚げのだしみそあえ

10分

材料（2人分）

かぶ
1個（100g）
かぶの葉
1個分（60g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
油揚げ
1/2枚
「ほんだし」
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
みそ
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    かぶはタテ半分に切って２ｍｍ幅の半月切りにし、塩をふる。
    葉は３ｃｍ長さに切る。油揚げは細めの短冊切りにする。

  2. 2

    耐熱皿に（１）のかぶの葉・油揚げを入れてラップをかけ、
    電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。

  3. 3

    ボウルに「ほんだし」、Ａを入れ、（２）を加えてみそが溶けるまでよく混ぜる。
    （１）のかぶを水気をしぼって加えてあえる。

「かぶと油揚げのだしみそあえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー62kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たけのことわかめのみそ汁

10分

材料（4人分）

ゆでたけのこ
150g
カットわかめ（乾）
2g
長ねぎ
10cm（20g）
水
3カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1・1/3
みそ
50g

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    たけのこは穂先を薄切りにし、根元はいちょう切りにする。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら「お塩控えめの・ほんだし」を加えて溶かし、（１）のたけのこ・ねぎ、わかめを加え、みそを溶き入れて味を調える。

「たけのことわかめのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー40kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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