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冷凍から揚げと野菜の南蛮漬け風の献立

主菜

冷凍から揚げと野菜の南蛮漬け風

主食

ひじきと生姜のだし炊きご飯

副菜

なすとみょうがのさっぱり椀

献立 35分（時間外を除く）

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・エネルギー 607 kcal
・塩分 4.5 g
・たんぱく質 26.4 g
・野菜摂取量※ 142 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

副菜

冷凍から揚げと野菜の南蛮漬け風

15分

材料（2人分）

味の素冷凍食品KK「やわらか若鶏から揚げボリュームパック」: 6個
玉ねぎ: 1/2個
にんじん: 1/2本
ピーマン: 1個
水: 1/4カップ
酢: 大さじ2
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
はちみつ: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
玉ねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンはせん切りにする。「やわらか若鶏から揚げ」は、表示通りに電子レンジで加熱する。
2
耐熱ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の野菜、「やわらか若鶏から揚げ」を加える。
3
ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で７分ほど加熱し、全体をよくあえる。

「冷凍から揚げと野菜の南蛮漬け風」
栄養情報（1人分）

・エネルギー211kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質12.4 g
・野菜摂取量※98 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきと生姜のだし炊きご飯

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 適量
干しひじき: 15g
こんにゃく: 60g
しいたけ: 4枚
しょうが: 1/2かけ
しょうゆ: 大さじ2
みりん: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ山盛り2（8g）
いり白ごま・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
2
ひじきは水につけてもどし（時間外）、水気をきる。こんにゃくは小さめの短冊切りにし、
しいたけは薄切りにする。しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、
（２）のひじき・こんにゃく・しいたけ・しょうがをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みでごまをふる。
＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。

「ひじきと生姜のだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー289kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質6.5 g
・野菜摂取量※1 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとみょうがのさっぱり椀

15分

材料（4人分）

なす: 2個
みょうが: 1個
オクラ: 2本
鶏ひき肉: 150g
水: 4カップ
「ほんだし」: 小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
ポン酢しょうゆ・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは乱切りにし、みょうがはせん切りにする。オクラはサッとゆで、小口切りにする。
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、（１）のなすを加えて炒める。
3
全体に油がまわったら、分量の水、「ほんだし」小さじ１を加え、アクを取りながら煮る。
4
火が通ったら、（１）のみょうが・オクラ、「ほんだし」小さじ１を加える。椀によそい、好みでポン酢しょうゆを添える。

「なすとみょうがのさっぱり椀」
栄養情報（1人分）

・エネルギー107kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質7.5 g
・野菜摂取量※43 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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