豚バラと水菜のはりはり鍋の献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 614 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 25.1 g
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・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豚肉は食べやすい長さに切る。水菜は４等分の長さに切り、えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。油揚げはタテ１．５ｃｍ幅の短冊切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、火を止める。 -
3
鍋に（１）の豚肉・油揚げ・えのきだけを加え、（１）の水菜をのせる。フタをして、再び火にかけ、肉に火が通るまで煮る。
「豚バラと水菜のはりはり鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー475kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質21.5 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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「きゅうりとたくあんのサッとあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいものスティック
15分
材料（4人分）
- さつまいも
- 1本
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1/3
- みそ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- すり白ごま
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンに１ｃｍ高さの油を熱し、（１）のさつまいもを入れて、
串を刺してスッと通り、フチが少し茶色くなるまで揚げ、油をきる。 -
3
串に（２）のさつまいも２個ずつを刺し、（１）の合わせみそを塗る。 -
＊さつまいもは串を刺してみて、スッと通り、フチが少し茶色く色づいてきたら、
油から上げます。余熱で火が入るので、揚げ過ぎないように注意しましょう。
揚げ過ぎるとかたくなってしまいます。
「さつまいものスティック」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
