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豚バラと白菜のふわふわ雪鍋の献立

豚バラと白菜のふわふわ雪鍋 主菜

豚バラと白菜のふわふわ雪鍋
大根の超特急サラダ 副菜

大根の超特急サラダ

 セロリと干しエビの炒め物 副菜

セロリと干しエビの炒め物
献立 42分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 527 kcal
  • ・塩分 4.6 g
  • ・たんぱく質 28.9 g
  • ・野菜摂取量※ 326 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚バラと白菜のふわふわ雪鍋

30分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉
150g
木綿豆腐
1/2丁
白菜
2枚
水菜
1/4束
にんじん
30g
しめじ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
長ねぎ・白い部分
1/2本
卵白
2個分
おろし長いも
200g
水
360ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
2個

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉、豆腐はひと口大に切り、白菜、水菜は４ｃｍ幅に切る。にんじんは薄い輪切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵白を入れて角が立つまでしっかり泡立て、長いもを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・豆腐・白菜・にんじん・しめじ・まいたけを加えて煮る。

  4. 4

    全体に火が通ったら、（１）の水菜・ねぎを加えてひと煮立ちさせ、（２）を加える。

「豚バラと白菜のふわふわ雪鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー467kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質25.5 g
  • ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根の超特急サラダ

10分

材料（2人分）

大根
6cm（200g）
大根の葉
20g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
ゆずの皮・せん切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    大根の葉はみじん切りにし、ボウルに入れて塩をまぶす。
    大根はスライサーで薄い輪切りにし、ボウルに加えて大根の葉と混ぜる。

  2. 2

    （１）にゆずの皮を加えて混ぜ、器に盛る。

「大根の超特急サラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー19kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリと干しエビの炒め物

7分

材料（2人分）

セロリ
2本
干し桜えび
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    セロリは繊維を断つように斜め薄切りにし、葉はザク切りにする。
    フライパンを熱し、桜えびを入れて弱火でからいりする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のセロリを入れて炒める。
    しんなりしてきたら、Ａを加えて調味し、（１）の桜えびを加えてザッと混ぜる。

「セロリと干しエビの炒め物」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー41kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質2.6 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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