うま塩海老ブロッコリーの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 379 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 30.1 g
-
・野菜摂取量※ 133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま塩海老ブロッコリー
10分
材料（4人分）
- むきえび
- 200g
- ブロッコリー
- 1個
- 卵
- 1個
- 「Cook Doきょうの大皿」うま塩海老ブロッコリー用
- 1箱
- 水
- 100ml
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えびは背ワタをとり、水気を拭き取る。ブロッコリーは小さめのひと口大の小房に分ける。卵は溶きほぐしておく。 -
2
フライパンに油を熱し（１）のえびを入れてサッと炒める。えびの表面の色が赤くなったら、（１）の溶き卵を回しかけて大きく炒め合わせ、端に寄せて火を止める。
-
3
Ａ、（１）のブロッコリーを加えてよく混ぜる。
-
4
再び火をつけ、フタをして４分ほど蒸し煮する。ブロッコリーがやわらかくなったら、手早く混ぜ合わせる。 -
＊冷凍えび、冷凍ブロッコリーを使用する場合は、解凍し、水気をよくきってお使いください。
-
＊冷凍ブロッコリーを使用する場合は、蒸し煮の時間を２分くらいにするとおいしくお作りいただけます。
「うま塩海老ブロッコリー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
リボン切り大根と甘酢揚げのサラダ
10分
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つくり方
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1
大根はピーラーで長めの薄切りにして塩をふり、しばらくおく。 -
2
油揚げは細めの短冊に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、熱いうちに「ほんだし」、Ａであえる。 -
3
（１）の大根の水気をしぼり、（２）に加えてあえる。 -
＊しばらくおくと味がなじんでよりおいしくいただけます。
「リボン切り大根と甘酢揚げのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
納豆とみょうが・青じその冷やし汁
5分
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「納豆とみょうが・青じその冷やし汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
