チンゲン菜と椎茸のしゅうまいの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 404 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 25.1 g
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・野菜摂取量※ 123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜と椎茸のしゅうまい
30分
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つくり方
「チンゲン菜と椎茸のしゅうまい」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー272kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質19.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうチップスサラダ
15分
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つくり方
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3
フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭き、「健康サララ」を入れて熱し、
（１）のごぼうを弱火～中火でカリッとするまで焼く。 -
4
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
5
器に（１）のグリーンリーフを敷き、（１）のパプリカ・ミニトマト、
（２）のうす揚げ、（３）のごぼうを彩りよく盛り、（１）の白髪ねぎをのせて
（４）のドレッシングをかける。 -
＊ごぼうは弱めの火加減で揚げ焼きするとカリカリに仕上がります。
焦げないように出来たものから順次取り出しましょう。 -
＊ごぼうのほか、れんこんやにんじんも同様にして野菜チップスが作れます。
「ごぼうチップスサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
鍋にＡを入れてかき混ぜながら火にかける。沸騰したら、強火にし、（１）の溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせる。
「ふかひれスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
