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ごぼうチップスサラダ レシピ

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ごぼうチップスサラダ
調理時間
エネルギー
73kcal
塩分
1g
野菜摂取量
38g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

ごぼう 7cm(20g)
パプリカ(黄) 1/8個
ミニトマト 2個
長ねぎ 2cm
グリーンリーフ 適量
うす揚げ 1/2枚
しょうが汁 1かけ分
大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1/8
「パルスイート」商品ページへ 小さじ1/8
「瀬戸のほんじお」焼き塩商品ページへ 少々
「AJINOMOTO 健康サララ」商品ページへ 大さじ1/2

ごぼうチップスサラダの作り方

(1)ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきる。パプリカは細切りにし、ミニトマトは4等分に切る。ねぎは白髪ねぎにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

(2)フライパンを熱し、うす揚げを入れてフライ返しで押さえつけながら、両面焼き色がつくまで焼いて取り出し、短冊切りにする。

(3)フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭き、「健康サララ」を入れて熱し、(1)のごぼうを弱火~中火でカリッとするまで焼く。

(4)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

(5)器に(1)のグリーンリーフを敷き、(1)のパプリカ・ミニトマト、(2)のうす揚げ、(3)のごぼうを彩りよく盛り、(1)の白髪ねぎをのせて(4)のドレッシングをかける。

*ごぼうは弱めの火加減で揚げ焼きするとカリカリに仕上がります。 焦げないように出来たものから順次取り出しましょう。

*ごぼうのほか、れんこんやにんじんも同様にして野菜チップスが作れます。

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ごぼうチップスサラダ レシピ
ごぼうチップスサラダ
調理時間
エネルギー
73kcal
塩分
1g
野菜摂取量
38g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
ごぼう 7cm(20g)
パプリカ(黄) 1/8個
ミニトマト 2個
長ねぎ 2cm
グリーンリーフ 適量
うす揚げ 1/2枚
しょうが汁 1かけ分
大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
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「パルスイート」商品ページへ 小さじ1/8
「瀬戸のほんじお」焼き塩商品ページへ 少々
「AJINOMOTO 健康サララ」商品ページへ 大さじ1/2

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ごぼうチップスサラダの作り方
  1. (1)ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきる。パプリカは細切りにし、ミニトマトは4等分に切る。ねぎは白髪ねぎにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
  2. (2)フライパンを熱し、うす揚げを入れてフライ返しで押さえつけながら、両面焼き色がつくまで焼いて取り出し、短冊切りにする。
  3. (3)フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭き、「健康サララ」を入れて熱し、(1)のごぼうを弱火~中火でカリッとするまで焼く。
  4. (4)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  5. (5)器に(1)のグリーンリーフを敷き、(1)のパプリカ・ミニトマト、(2)のうす揚げ、(3)のごぼうを彩りよく盛り、(1)の白髪ねぎをのせて(4)のドレッシングをかける。
  6. *ごぼうは弱めの火加減で揚げ焼きするとカリカリに仕上がります。 焦げないように出来たものから順次取り出しましょう。
  7. *ごぼうのほか、れんこんやにんじんも同様にして野菜チップスが作れます。
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