たらの芽と桜えびのパスタの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 615 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 22.1 g
-
・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらの芽と桜えびのパスタ
15分
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 160g
- たらの芽
- 6個（60g）
- 干し桜えび
- 10g
- にんにくの薄切り
- 1かけ分
- スパゲッティのゆで汁
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- 粗びき黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
たらの芽はハカマを取り、根元を切ってタテ半分に切る。 -
2
スパゲッティは塩（分量外）を入れた熱湯で表示時間より１分短くゆでてザルに上げる。ゆで汁大さじ２はとっておく。 -
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら、干し桜えび、（１）のたらの芽を加えて炒め、（２）のゆで汁・スパゲッティ、「コンソメ」を加えて炒め合わせる。 -
4
器に盛り、粗びき黒こしょうをかける。
「たらの芽と桜えびのパスタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー394kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アスパラガスのマヨネーズあえ
15分
材料（4人分）
- グリーンアスパラガス
- 400g
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 氷水
- 1ﾘｯﾄﾙ
- 「瀬戸のほんじお」
- 10g
- うま味調味料「味の素®」
- 10g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 50g
- しょうゆ
- 小さじ1
- 松の実・またはくるみ
- 20g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
アスパラはハカマを取り、食べやすい大きさに切る。
塩と「味の素®」各少々をふりかけて５分ほどおき、そのまま熱湯に入れてゆでる。 -
2
Ａを入れた氷水に（１）を入れ冷やす。 -
3
「ピュアセレクトマヨネーズ」にしょうゆを合わせる。 -
4
松の実は香ばしく煎る。 -
5
（２）と（４）をボウルに入れ、（３）であえる。
「アスパラガスのマヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー139kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
かぼちゃは種とワタを取り、皮をむく。水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５～６分加熱する。熱いうちにフォークか泡立て器でつぶす。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、みそを溶き入れ、（１）のかぼちゃに少しずつ加えてのばし、鍋に戻し入れてひと煮立ちさせる。
「かぼちゃのみそポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
