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簡単筑前煮＜塩分控えめ＞の献立

主菜

簡単筑前煮＜塩分控えめ＞

主食

汁かけ焼きおにぎり

副菜

わかめ・きのこ・コーンのサッと炒め

献立 70分

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・エネルギー 646 kcal
・塩分 4.1 g
・たんぱく質 25.8 g
・野菜摂取量※ 220 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

副菜

簡単筑前煮＜塩分控えめ＞

60分

材料（4人分）

鶏もも肉: 150g
れんこん: 10cm（正味300g）
ごぼう: 1本（正味150g）
にんじん: 1本
絹さや: 4枚
水: 1・1/2カップ
砂糖: 大さじ1・1/2
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ山盛り1
減塩しょうゆ: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉は皮目を下にして３ｃｍ角に切る。れんこん、ごぼうは乱切りにし、水にさらす。にんじんは乱切りにする。
2
絹さやはスジを取って塩ゆでにし、水に取って冷まし、斜め半分に切る。
3
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、（１）のれんこん・にんじん・ごぼうの順に炒める。
4
Ａを加えて煮立て、落としぶたをして弱火で１０分煮る。しょうゆを加え、さらに１５～２０分煮る。フタを取って汁がトロリとするまで煮詰める。
5
器に盛り、（２）の絹さやを散らす。
＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
＊レシピ制作：西日本新聞

「簡単筑前煮＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）

・エネルギー189kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質9.7 g
・野菜摂取量※151 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

汁かけ焼きおにぎり

10分

材料（2人分）

ご飯: 2杯（茶碗）（300g）
豚ロース薄切り肉: 80g
大根: 2cm（50g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1/2
小ねぎの小口切り: 2本分
いり白ごま: 適量

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
おにぎりを２個作り、オーブントースターで焼く。豚肉はひと口大に切り、
大根はいちょう切りにする。
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」、（１）の大根を加える。
大根がやわらかくなったら（１）の豚肉を加え、アクを取る。
3
「熟成豆板醤」を加えてひと煮立ちしたら火を止め、ごま油を加える。
4
器に（１）のおにぎりを盛り、（３）をかけ、小ねぎ・ごまをのせる。

「汁かけ焼きおにぎり」
栄養情報（1人分）

・エネルギー346kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質13.3 g
・野菜摂取量※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

わかめ・きのこ・コーンのサッと炒め

5分

材料（2人分）

わかめ: 40g
しいたけ: 2枚
しめじ: 1/4パック
えのきだけ: 1/4袋
ホールコーン缶: 80g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ2
「毎日カルシウム･ほんだし」: 小さじ1/2
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
わかめは食べやすく切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。
しめじ・えのきだけも石づきを取って食べやすくきる。
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のわかめ・しいたけ・しめじ・えのきだけ、
コーンを炒め、Ａで味を調える。

「わかめ・きのこ・コーンのサッと炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー111kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質2.8 g
・野菜摂取量※40 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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