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みょうが寿司の献立

みょうが寿司 主食

みょうが寿司
だし香るきんぴらごぼう 副菜

だし香るきんぴらごぼう

 赤みそで絶品豚汁 汁物

赤みそで絶品豚汁
献立 43分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 652 kcal
  • ・塩分 4.6 g
  • ・たんぱく質 26.8 g
  • ・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

みょうが寿司

25分 （時間外を除く）

材料（4人分）

米
2合
水
適量
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1/3
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1・2/3
「やさしお」
少々
生ざけ・刺身用
100g
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1・2/3
「やさしお」・ひとつまみ
1g
みょうが
4個
青じそ
5枚
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
いり白ごま
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    さけは２時間ほどＢにつけ（時間外）、ほぐす。米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    炊飯器に（２）の米、２合目の目盛りまで水、「お塩控えめの・ほんだし」を入れて混ぜ合わせ、普通に炊く（時間外）。

  3. 3

    みょうがは細切りにし、しそはせん切りにして、それぞれ塩もみする。

  4. 4

    炊き上がった（３）にＡの合わせ酢を混ぜ合わせる。さらに（１）のさけ、（４）のみょうが・しそを加え、混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り、ごまを散らす。
  6. ＊富山県の郷土料理　レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
  7. ＊レシピ制作：北日本新聞

「みょうが寿司」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー334kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質10.5 g
  • ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

だし香るきんぴらごぼう

8分

材料（2人分）

ごぼう
2/3本（100g）
にんじん
2cm（20g）
赤唐がらし（乾）
1本
砂糖
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ごぼうはせん切りにし、水にサッとさらして水気をきる。にんじんはせん切りにし、赤唐がらしは種を取り除き、輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、（１）の赤唐がらしを弱火で熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて火が通るまで炒め、Ａを加えて炒め合わせる。

「だし香るきんぴらごぼう」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー83kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

赤みそで絶品豚汁

15分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
100g
白菜
2枚（120g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
油揚げ
1枚
水
4カップ
「ほんだし」
大さじ1・1/2
赤みそ
大さじ3
卵
4個

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。白菜は１ｃｍ幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
    油揚げは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の豚肉・白菜・玉ねぎ・油揚げを入れ、アクを取りながら煮る。

  3. 3

    白菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れて弱火にし、卵を１個ずつ割り入れ、
    半熟になるまで煮る。

「赤みそで絶品豚汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー235kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質14.9 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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