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コンソメタコライスの献立

主食

コンソメタコライス

副菜

ニース風サラダ

汁物

「クノールカップスープ」ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ

献立 34分

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・エネルギー 762 kcal
・塩分 3.2 g
・たんぱく質 27.6 g
・野菜摂取量※ 230 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

コンソメタコライス

12分

材料（4人分）

玉ねぎ: 1/2個
トマト: 2個
レタス: 60g
合いびき肉: 300g
ご飯: 4杯分
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>: 1個
カレー粉: 大さじ1
トマトケチャップ: 大さじ1
みそ: 大さじ1/2
シュレッドチーズ・生食用: 40g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
玉ねぎはみじん切りにする。トマトは１ｃｍ角に切り、レタスは５ｍｍ幅に切る。「コンソメ」は砕いておく。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の玉ねぎを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら、Ａ、（１）の「コンソメ」を加えてサッと炒め合わせる。
3
皿にご飯を盛り、（１）のレタス・トマト、（２）、シュレッドチーズを順にのせる。

「コンソメタコライス」
栄養情報（1人分）

・エネルギー486kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質20.5 g
・野菜摂取量※135 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ニース風サラダ

25分

材料（4人分）

卵: 1個
ツナ缶（小）: 1/2缶（35g）
じゃがいも: 2個（300g）
グリーンカール・小: 1個（200g）
にんじん: 1本（150g）
オリーブピクルス・ブラック: 6個
オリーブピクルス・グリーン: 6個
酢: 大さじ2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ3
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
じゃがいもは皮をむいてタテ４等分に切り、ヨコに１ｃｍ幅に切っていちょう切りにする。
水をはったボウルに１０分ほどつけてザルに上げ、水気をきる。
2
鍋に（１）のじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加え、強火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして１０分ほどゆでる。
3
別の鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、菜箸で転がす。
煮立ったら弱火にし、１０分ほどゆでる。
4
グリーンカールは葉を１枚ずつはがし、タテ半分に切って、ヨコに４ｃｍ幅に切る。
5
にんじんはスライサーなどで５ｃｍ長さの細切りにする。
6
小さめのボウルに酢を入れ、「コンソメ」を入れて混ぜる。Ａを加え、よく混ぜ合わせる。
7
（２）のじゃがいもに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったらザルに上げ、
水気をきる。じゃがいもを鍋に戻して中火にかけ、鍋を揺すりながら水気をとばす。
8
ボウルに移して粗くつぶし、（６）の１／２量を回しかけて混ぜる。
9
（３）の卵がゆで上がったら、水をはったボウルに取り出して冷まし、殻をむく。
タテ半分に切り、さらにタテ３～４等分に切る。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。
10
器に（４）のグリーンカールを敷いて（８）のじゃがいもを盛り、
（９）のゆで卵・ツナ、オリーブをのせる。（５）のにんじんを添え、
残りの（６）を全体にかける。