えびとブロッコリーの和風炒めの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 356 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 31.3 g
-
・野菜摂取量※ 210 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとブロッコリーの和風炒め
15分
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つくり方
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1
えびは殻をむき、背ワタを取って水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。冷凍ブロッコリーは表示通りに解凍し、れんこんは乱切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のえびを入れて炒め、焼き色がついたら、（１）のれんこんを加えて炒める。 -
3
具材に火が通ったら、（１）のブロッコリー、Ａを加えて炒め合わせる。
「えびとブロッコリーの和風炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー217kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとしょうがのはちみつしょうゆ漬け
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
きゅうりは５～８ｍｍ厚さの輪切りにする。 -
2
ビニール袋にＡ、（１）のきゅうりを入れ、冷蔵庫でひと晩（時間外）漬ける。 -
＊きゅうりの代わりに、大根・にんじん・セロリなどもよいでしょう。
「きゅうりとしょうがのはちみつしょうゆ漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー13kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜と納豆のみそ汁
10分
材料（4人分）
- チンゲン菜
- 2株（200g）
- 納豆
- 2パック
- 「毎日カルシウム･ほんだし」
- 小さじ1・1/3
- みそ
- 大さじ3・1/2
- 水
- 3・1/2カップ
- すり白ごま
- 小さじ4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
チンゲン菜は葉と芯に分けて切り、葉はザク切りにし、芯はタテ１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら「毎日カルシウム・ほんだし」、（１）のチンゲン菜の芯を加えて１～２分煮る。 -
3
（１）のチンゲン菜の葉、納豆を加え、ひと煮したら火を弱め、みそを溶き入れ、沸騰直前に火を止める。 -
4
器に盛り、ごまをふる。
「チンゲン菜と納豆のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー126kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
