キャベツと玉ねぎの肉巻きの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 388 kcal
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・塩分 4.4 g
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・たんぱく質 20.6 g
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・野菜摂取量※ 186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツと玉ねぎの肉巻き
15分
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つくり方
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1
キャベツは芯を取って半分に切り、玉ねぎは８等分のくし形切りにし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、粗熱を取る。
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2
（１）のキャベツ１枚を広げ、（１）の玉ねぎ１個をのせて巻き、さらに豚肉１枚で巻く。同様にあと７個作る。
-
3
フライパンに油を熱し、（２）を巻き終わりを下にして焼く。転がしながら焼き、肉に火が通ったら、Ａを加えて煮からめる。半分に切り、器に盛り、好みでごまをふる。
「キャベツと玉ねぎの肉巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー144kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質10.1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤの豆板醤あえ
10分
材料（1人分）
- ゴーヤ
- 1/4本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 焼き豚
- 30g
- ピーナッツ
- 3粒
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- エックスオー醤（XO醤）
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- しょうゆ
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでワタを取り、５ｍｍ幅に切る。
塩でもみ、洗い流してかたくしぼる。 -
2
焼き豚は５ｍｍ幅の細切りにし、ピーナッツは粗く刻む。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせて、（１）のゴーヤ、（２）の焼き豚を加えてあえ、
器に盛り、（２）のピーナッツを散らす。
「ゴーヤの豆板醤あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー216kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとねぎの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「なすとねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
