ヤンニョムなす厚揚げの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 558 kcal
-
・塩分 4.6 g
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・たんぱく質 22.5 g
-
・野菜摂取量※ 204 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ヤンニョムなす厚揚げ
15分
材料（2人分）
- 厚揚げ
- 1枚
- なす
- 2個
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- 「Cook Do」コチュジャン
- 大さじ1（18g）
- しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- いり白ごま
- 適量
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
厚揚げは１ｃｍ厚のひと口大に切り、なすは乱切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のなすを入れ、油大さじ１／２をかけてなじませる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）３分ほど加熱する。 -
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の厚揚げを並べて両面を２分ほどずつ焼く。全体に焼き色がついたら、（２）のなすを加えてサッと炒め合わせる。全体に火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせる。 -
4
器に盛り、ごま、好みで小ねぎを散らす。
「ヤンニョムなす厚揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー223kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質9.2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりは食べやすい大きさに切る。みょうがはせん切りにする。 -
2
「鍋キューブ」は砕いておく。 -
3
ビニール袋に（１）のきゅうり・みょうが、（２）の「鍋キューブ」を入れてふり、
１０分ほどおいて味をなじませる。 -
＊『レシピがギュッと！鍋キューブ本』（集英社刊）より
「即席キムチ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま辛！豚バラの韓国風スープ
10分
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つくり方
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1
豚肉はひと口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。ボウルに卵を割り入れてほぐす。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたら、もやし、（１）のねぎを加えて炒める。 -
3
Ａを加えて２～３分煮て、全体に火が通ってきたら、（１）の溶き卵を流し入れ、３０秒ほどたったら火を止める。
「うま辛！豚バラの韓国風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー323kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.5 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
