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レンジで！スクランブルコーンエッグの献立

主菜

レンジで！スクランブルコーンエッグ

副菜

きのことれんこんのポトフ

副菜

かぼちゃと玉ねぎのサラダ

献立 43分

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・エネルギー 528 kcal
・塩分 3.2 g
・たんぱく質 22.6 g
・野菜摂取量※ 174 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

レンジで！スクランブルコーンエッグ

3分

材料（1人分）

卵: 1個
牛乳: 大さじ2・1/2
ホールコーン缶: 大さじ1
「クノールたんぱく質がしっかり摂れるスープ」コーンクリーム: 1袋
ドライパセリ: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、コーン、「クノール　たんぱく質がしっかり摂れるスープ」を入れて混ぜ合わせる。
2
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱して、一度取り出して混ぜ、再度、電子レンジで３０秒加熱して混ぜる。
3
皿に盛り、ドライパセリをふる。

「レンジで！スクランブルコーンエッグ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー234kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質15.7 g
・野菜摂取量※14 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きのことれんこんのポトフ

35分

材料（4人分）

ベーコン: 5枚（80g）
マッシュルーム: 10個（100g）
エリンギ: 3本（120g）
れんこん: 8cm（250g）
にんじん・中: 1本（100g）
つぶしたにんにく: 1かけ分
水: 4カップ
白ワイン: 大さじ1
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
「瀬戸のほんじお」: 小さじ2/3
パセリ: 1本
粒入りマスタード: 適量
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ベーコンは長さを３等分に切る。マッシュルームは根元を切り、大きいものは半分に切る。エリンギは根元を切り、タテ半分、ヨコ半分に切る。
2
れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、水でサッと洗い、ザルに上げる。にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにする。
3
鍋に油を熱し、（１）のきのこ、（２）のれんこん・にんじん、にんにくを入れて炒め、全体に油がまわったら、（１）のベーコンを加えてサッと炒め合わせる。
4
Ａを加え、煮立ったら火を弱めてアクを取る。フタをし、弱火で２０分ほど煮、塩で味を調える。
5
器に盛り、ちぎったパセリを散らし、マスタードを添える。
＊塩の量はベーコンの塩分によって調整してください。

「きのことれんこんのポトフ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー183kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質5.8 g
・野菜摂取量※91 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぼちゃと玉ねぎのサラダ

10分

材料（2人分）

かぼちゃ: 100g
玉ねぎ: 1/4個
酢: 大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1/2
砂糖: 小さじ1/2
「やさしお」: 少々
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2
粗びき黒こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぼちゃは７～８ｍｍ厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
2
フライパンに油を熱し、（１）のかぼちゃを入れて弱火でフタをしてじっくりと焼く。途中裏返す。
3
ボウルにＡを混ぜ合わせて甘酢ドレッシングを作る。
4
（２）のかぼちゃ、水気をきった（１）の玉ねぎ、（３）の甘酢ドレッシングを合わせて器に盛る。粗びき黒こしょうをふる。

「かぼちゃと玉ねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー111kcal
・塩分0 g
・たんぱく質1.1 g
・野菜摂取量※69 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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