まるごとピーマンのひじきつくねの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 650 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 31.2 g
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・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まるごとピーマンのひじきつくね
20分
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つくり方
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1
にんじんは粗めのみじん切りにし、ピーマンは種を残したままタテ半分に切る。 -
2
ボウルにひき肉、豆腐、乾燥したままの芽ひじき、（１）のにんじん、Ａを入れてよく混ぜ、６等分にする。（１）のピーマンに等分に詰め、軽く押して密着させる。 -
3
フライパンにごま油をひき、（２）の肉側を下にして置き、弱めの中火にかける。水を加えてフタをし、火を通す。焼き目がついたら裏返し、ピーマンにも焼き目をつける。 -
4
全体に火が通ったらＢを加え、中火にして水分を飛ばしながら全体にからめる。 -
5
器に盛り、好みでレタスを添える。
「まるごとピーマンのひじきつくね」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー259kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質13.4 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
うどんは表示時間通りゆで、冷水で洗い、水気をきる。 -
2
器の底に「味の素®」をふり入れ、（１）のうどんを盛る。卵を割り入れ、しょうゆを加える。 -
＊お好みでねぎやのりなどを添えると、さらにおいしくいただけます。
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＊温かいうどんでもおいしくお召し上がりいただけます。
「至高のたまごかけうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー338kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質14.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツは３ｃｍ角に切り、絹さやはスジを取る。玉ねぎはタテ１ｃｍ幅に切る。
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2
鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（１）の玉ねぎを加えて弱火で３分煮る。（１）のキャベツを加えて３分煮、（１）の絹さやを加える。
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3
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせる。
「きぬさやとキャベツのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
