かぶのまるごとごちそう洋風あんかけの献立
献立 30分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 474 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 32.3 g
-
・野菜摂取量※ 271 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶのまるごとごちそう洋風あんかけ
25分
材料（2人分）
- かぶ
- 2個
- 合いびき肉
- 70g
- シュレッドチーズ
- 30g
- 片栗粉
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- 水
- 大さじ1
- かぶの葉
- 2個分
- ミニトマト
- 4個
- ホールコーン缶
- 50g
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 30g
- 卵
- 2個
- 水
- 350ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- 粉チーズ・好みで
- 適量
- 粗びき黒こしょう・好みで
- 適量
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
ボウルに（１）のくり抜いてみじん切りにしたかぶ、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。 -
3
耐熱皿に（１）のカップ状したかぶを並べ、（２）を詰めて水大さじ１を加える。ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。（１）のかぶの上部を加えて再び、電子レンジで３分加熱する。 -
4
鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のかぶの葉・ミニトマト、コーン、枝豆を加えて、かぶの葉がしんなりするまで加熱する。Ｃの水溶き片栗粉を回し入れた後に、（１）の溶き卵を回し入れる。 -
5
器に（３）を盛り、（４）のあんをかけ、好みで粉チーズ、粗びき黒こしょうをかける。 -
＊滋賀県・立命館大学海老研究室・味の素社との共同開発レシピ
「かぶのまるごとごちそう洋風あんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー314kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質20.1 g
- ・野菜摂取量※189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
簡単レンジピクルス
5分
（時間外を除く）
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
耐熱容器に（１）のパプリカ・セロリ、「コンソメ」、Ａを入れて
ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。
時々混ぜ合わせながら冷まし、味をなじませる（時間外）。 -
＊前日に作りおきできます。
-
＊時々混ぜ合わせて、味を均等になじませます。また、かぶなど他の野菜でも応用できます。
「簡単レンジピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。 -
2
耐熱カップにブロッコリー、（１）のサラダチキンを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「ポトフ風ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
